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米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米....--详细介绍
与米粉的搭配食物:
牛腩粉
南瓜粥
黑芝麻汤圆
麻心元宵
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶