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腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃腐竹(3张)，是东亚地区常见的食物原料。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得....--详细介绍
腐竹的功效： 疾病调理| 骨科| 骨质疏松
腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。1.预防心血管疾病 腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇....详细»
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