【素鸡的功效与作用】素鸡营养价值|素鸡怎么做好吃|素鸡食疗偏方-家庭医生在线

: 素鸡 (素鱼)

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

素鸡的功效与作用

防骨质疏松、促进骨骼发育防血管硬化、防心血管疾病、护心

素鸡的营养价值

1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

素鸡的营养成分表 (每100克)

脂肪：12500毫克	锌：1.74毫克	硒：6.73微克
维生素E：17.8毫克	维生素A：10微克RE	铜：0.27毫克
铁：5.3毫克	钠：373.8毫克	锰：1.12毫克
镁：61毫克	磷：180毫克	钾：42毫克
胡萝卜素：60微克	钙：319毫克	蛋白质：16.5克