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    豆腐脑 (豆腐花)

    豆腐脑是一种极嫩的豆腐,人体对其吸收率可达92%~98%。豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。--详细介绍

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