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鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。--详细介绍
一般人均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者。
鹅蛋的主要适宜人群:
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶