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八宝菜 (如意菜)
八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的汉族传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。--详细介绍
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八宝菜的功效与作用
1. 八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效；2. 八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
八宝菜的营养价值
1. 八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效；2. 八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
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