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白菜薹 (广东菜薹、广东菜、菜花)
菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路....--详细介绍
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白菜薹的功效与作用
1.解毒利尿菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。2.促进胃肠蠕动菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
白菜薹的营养价值
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。蛋白质含量较高，脂肪含量较低。钙、磷比例含量较好，还含有铁、胡萝卜素维生素B1、维生素C等营养素。
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