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白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。无色,味道单纯。用于烹调,腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃,也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。--详细介绍
与白醋的搭配食物:
柠檬醋
酸辣牛筋煲
菠萝莴笋
蜜汁红薯
薏米
土豆
韭菜
枇杷
黄豆
老母鸡
库尔勒梨
花椒