花球雪白、紧密结实的白花椰,又名菜花、白花菜、花菜,属十字花科,四季皆可生长,冬季是盛产期。一般所食用的部分是花蕾,不仅营养丰富、滋味鲜美,更能提升人体免疫力。所谓“医食同源”,在流感与新流感盛行的时节,白花椰可说是非常有益健康的蔬菜。--详细介绍
生津止渴,利尿消肿,提高免疫力,健脑
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。