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白牛肝菌 (大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌、大腿蘑、网纹牛肝菌)
白牛肝菌，学名美味牛肝菌（Boletusedulis）。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，属于真菌类。美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食，也可制成干制品。白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎、金皮栎、....--详细介绍
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白牛肝菌的功效与作用
1. 增强免疫力：牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能
2. 抗菌抗癌：其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌
3.强筋：牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效
4.补血益气：中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效
白牛肝菌的营养价值
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等 生物碱。
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