【板栗的功效与作用】板栗营养价值|板栗怎么做好吃|板栗食疗偏方-家庭医生在线

: 板栗 (栗子、毛栗)

栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。--详细介绍

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板栗的功效与作用

1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。3.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。4.补充能量：能迅速为身体提供能量。5.壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。6.止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

板栗的营养价值

1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2.富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

板栗的营养成分表 (每100克)

脂肪：1000毫克	烟酸：1.2毫克	锌：3.81毫克
纤维素：24毫克	硒：0.003毫克	维生素E：20.63毫克
维生素C：36毫克	维生素A：40毫克	铜：1.86毫克
铁：1.7毫克	钠：9.4毫克	锰：3.51毫克
镁：81毫克	磷：91毫克	钾：536毫克
胡萝卜素：0.24毫克	钙：15毫克	蛋白质：4000毫克