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大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。--详细介绍
有提神助兴,舒筋活血,温胃祛寒之功效。详细»
大曲酒的主要功效:
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
公鸡
羊肩肉
青葡萄