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春鸡属于鸟纲雉科家禽，品种很多，喙短锐，有冠与肉髯，翅膀短，尤指普通家鸡(Gallusgallus)[chicken]鸡，知时兽也。--详细介绍
一看鸡的眼睛有没有神，东张西望的。 二是把鸡反过来，用嘴吹鸡屁股看看屁股是否干燥，干燥的是好鸡。 三是把鸡翅膀拉开来看看皮肤是不是光滑，就是没有一粒粒小疙瘩，有这种东东不是好鸡，它的生长环境潮湿。 四看鸡素子有没有塞得很大，过大是小贩塞了不少饲料，充份量。 五看鸡冠的颜色，要鲜艳要发红色，如是暗红色就证明是病鸡。
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