【小白口大白菜如何选购】小白口大白菜如何辨别好坏|小白口大白菜如何保存|小白口大白菜怎么做好吃-家庭医生在线

: 小白口大白菜 (黄芽菜,结球白菜,菘菜)

大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。　　大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。--详细介绍

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大白菜叶为青绿色，植株高大而粗壮，叶肉厚，组织紧密，韧性大，不易受损伤，耐贮藏。青口菜初收获时菜质较粗，经过秋冬季的贮藏，叶肉变细嫩，口味会有所改善。主要品种天津青麻叶、北京大青口和定县包头等

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