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担仔面是一种发源于台南地区的小吃,其全名亦可称为度小月担仔面。其发源时间可能为清朝时期,由于台南临海,故许多人家以捕鱼为业,但是台南夏季七、八月份时常有台风侵扰,风雨加交导致不易出海捕鱼,生计顿时艰困,故称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候,就改卖面食以维持生计、....--详细介绍
面的质地滑而坚韧,爽口,其他配料有瘦肉等,营养丰富,味道极佳。
干面条应放于保鲜袋中密封,置于干燥、阴凉、通风处保存。
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗