【凤螺如何选购】凤螺如何辨别好坏|凤螺如何保存|凤螺怎么做好吃-家庭医生在线

: 凤螺 (象牙螺,象牙凤螺,花螺,风螺,皇螺)

凤螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。--详细介绍

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如何辨别凤螺好坏

象牙凤螺，贝壳纺缍形，壳长1-25公分。前水管沟打开，轴唇襞或有或无。壳表有螺脉或纵肋。口盖角质，核在中心或下端。齿舌的中央齿四方形，有3个以上的齿尖，侧齿有2个大齿尖，齿尖之间有0-5个小齿。　　唇凤螺，贝壳小，结实。壳高43.1mm壳宽22.5mm螺层约8层。各螺层上部扩张成肩角，并有结节状突起和纵肋。壳面具有紫褐色断续的色带花纹。壳口棱型，内呈桔黄色并具紫褐色线纹。外唇扩张，前后端缺刻浅。前沟短小。厣角质。　　水晶凤螺，壳菱形。缝合线深，壳顶尖，光滑。数层表面稍膨圆，刻有纵横走的弱不禁风肋数条。各层中部向外扩张形成肩角。体螺层上半部较发达，基部收窄。壳黄褐色，背部色泽较深。壳口狭长，白色。外唇扩张呈翼状，边缘百姓，稍向内卷曲，前后缺刻浅，呈弧状凹陷;内唇前端稍向背方弯曲。前沟宽短。靥角质。