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贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉(或冷冻猪肉)为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的。--详细介绍
1.质量差的贡丸有血腥味和尿臊味，鸡精的味道很浓，正宗的贡丸添加剂少，经过冰冻后，没什么味道。 2.好贡丸弹性十足，用手捏时会很快恢复原状;质量差的丸子用手捏后反弹较慢。 3.清水中煮熟贡丸，口感好且肉味纯正的质量较好。
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