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    鹅肫 (鹅眕)

    为鹅的胃部,营养丰富、口感独特、非常美味,适合作为菜肴的原料。--详细介绍

    鹅肫的功效与作用

    鹅肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鹅肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鹅肫味甘、性平、咸,有健胃之效。

    鹅肫的营养价值

    鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

    鹅肫的营养成分表 (每100克)

    脂肪:1.9克 锌:4.04毫克 维生素A:51微克
    铜:0.14毫克 铁:4.7毫克 钠:58.2毫克
    锰:0.05毫克 镁:9毫克 磷:112毫克
    钾:410毫克 钙:2毫克 蛋白质:19.6克
    胆固醇:153毫克

    鹅肫的主要功效: