【杏的功效与作用】杏营养价值|杏怎么做好吃|杏食疗偏方-家庭医生在线

: 杏 (杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子)

杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。我国大部分地区均产，西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形，果皮多金黄色，向阳部有红晕和斑点。果肉暗黄色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作....--详细介绍

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杏的功效与作用

甘酸、微温、冷利、有小毒；入肝、心、胃；止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。1.预防心脏病未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。2.抗癌杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。3.止咳平喘苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。4.预防慢性病能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏的营养价值

1.鲜杏含水量85%，含有较低的热量。2.鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。3.果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。4.杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。

杏的营养成分表 (每100克)

锌：0.2毫克	硒：0.2微克	维生素E：0.95毫克
脂肪：0.1克	烟酸：0.6毫克	维生素A：75微克
维生素B1：0.02毫克	维生素B2：0.03毫克	维生素C：4毫克
胡萝卜素：450微克	钙：14毫克	钾：226毫克
镁：11毫克	磷：15毫克	锰：0.06毫克
钠：2.3毫克	膳食纤维：1.3克	铁：0.6毫克
碳水化合物（糖类）：9.1克	铜：0.11毫克	蛋白质：0.9克