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胛心肉是因肉中带有油脂而称为胛心肉，油份可让肉在烹调中不会紧缩，尤其适合拿来烤。--详细介绍
其他功效
胛心肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。胛心肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
胛心肉的主要功效：
美容
塑形
保健调理
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
海马
白萝卜
紫薯
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麻辣小龙虾
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排骨萝卜汤
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