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裹粉炸粉主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸,可以赋予油炸品不同的风味,保持其原有风味不流失,保持其水份,避免直接将肉或蔬菜炸焦。--详细介绍
凡符合国家标准的面粉,手感细腻、颗粒均匀,流散性好,不易变质,用手抓时,面粉会从手缝中自然流出,松手后不成团。水分过大,面粉易结块变质丧失食用价值。
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗