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面包或西点都有一类产品称为裹油类产品,面包的代表性产品是丹麦面包,西点的代表产品是松饼(,俗称千层酥,是用面皮包入油脂,经过杆压摺叠,烤焙后膨发的产品。被包裹的油脂即为裹入油,可以使用奶油,玛琪琳等固体油脂。--详细介绍
具有裹入油正常香味、均匀一致的纯香味,无其它异味者,较柔弱,色泽正常、均匀一致者为佳。
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油