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过猫 (过沟菜,水过猫,蕨菜,蕨猫,山凤尾)
过猫是一种蕨类植物，又名过沟菜、水过猫、蕨菜、蕨猫、山凤尾等。跟菇类一样，蕨类植物也分好几种，有可以吃跟不能吃的蕨类，目前食用的是过猫是“蹄盖蕨科”过沟菜蕨属的多年生植物，原住民视它为滋补的健康菜，可炒、煮或直接烫熟后食用，也可以跟肉类一块煮汤。过猫全年都能生产，又以五到十月的盛夏时节产量最高。过猫....--详细介绍
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过猫的功效与作用
1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 2.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。 3.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
过猫的营养价值
高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、低钠、低脂，有助于血压控制; 富含锰元素，能促进发育及血红素生成，对内分泌活动、酵素运用及磷酸钙的新陈代谢有帮助;
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