【过猫的基本介绍】过猫怎么做好吃|过猫家常做法|过猫做法大全-家庭医生在线

: 过猫 (过沟菜,水过猫,蕨菜,蕨猫,山凤尾)

过猫是一种蕨类植物，又名过沟菜、水过猫、蕨菜、蕨猫、山凤尾等。跟菇类一样，蕨类植物也分好几种，有可以吃跟不能吃的蕨类，目前食用的是过猫是“蹄盖蕨科”过沟菜蕨属的多年生植物，原住民视它为滋补的健康菜，可炒、煮或直接烫熟后食用，也可以跟肉类一块煮汤。过猫全年都能生产，又以五到十月的盛夏时节产量最高。过猫....--详细介绍

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过猫的介绍

过猫是一种蕨类植物，又名过沟菜、水过猫、蕨菜、蕨猫、山凤尾等。跟菇类一样，蕨类植物也分好几种，有可以吃跟不能吃的蕨类，目前食用的是过猫是“蹄盖蕨科”过沟菜蕨属的多年生植物，原住民视它为滋补的健康菜，可炒、煮或直接烫熟后食用，也可以跟肉类一块煮汤。过猫全年都能生产，又以五到十月的盛夏时节产量最高。过猫通常种植在阴湿、多水的沟边，栽培容易，植株生长习性耐热、耐雨，雨水愈多，生长愈佳，又没有病虫害，堪称是台风天的最佳蔬菜。

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