【海苔粉如何选购】海苔粉如何辨别好坏|海苔粉如何保存|海苔粉怎么做好吃-家庭医生在线

: 海苔粉 (海苔,紫菜)

紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，添加油脂、盐和其他调料，就变成了海苔。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其....--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别海苔粉好坏

行业内分别海苔质量的时候，一般分为特、A、B、C、D(特金银蓝绿)5个等级。特等为最优等级，无论是颜色还是口感都是最棒的;一般用于出口外销和国内高端料理店使用。价格自然是相当高的。国内基本很少销售，在国内比较常见的几种做寿司的海苔中，一般C和D的常见。　　特级：深黑褐色，光泽极明亮。　　一级：深黑褐色略浅于特级，光泽明亮。　　二级：褐色，光泽亮。　　三级：浅褐色，光泽较亮。　　四级：浅黑较黄，光泽暗。