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海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天,海蛰已成宴席上的佳肴。 ....--详细介绍
与海蜇皮的搭配食物:
蜇皮炒豆芽
海米拌海蜇丝
脆脆蜇丝
蜇皮炒掐菜
韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花