【黑糯米如何选购】黑糯米如何辨别好坏|黑糯米如何保存|黑糯米怎么做好吃-家庭医生在线

: 黑糯米 (血糯米)

黑糯米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。--详细介绍

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　1.看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致。　　2.闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。　　3.摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。　　4.搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。

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