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黑笋 (烟笋)
烟笋盛产自江西，是趁嫩的时候采挖的竹笋，由于山中潮湿多雨的气候又不利于长期保鲜，人们就将竹笋煮过，经炭火焙烤至干，然后再烟熏制而成，成品颜色发黑，表面有少许白霜，有一股特殊的香味，既方便储存，也可除去青涩，又有明显的烟熏味道，这便是有名的“烟熏笋”了，又名谓乌烟笋。--详细介绍
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烟笋盛产自江西，是趁嫩的时候采挖的竹笋，由于山中潮湿多雨的气候又不利于长期保鲜，人们就将竹笋煮过，经炭火焙烤至干，然后再烟熏制而成，成品颜色发黑，表面有少许白霜，有一股特殊的香味，既方便储存，也可除去青涩，又有明显的烟熏味道，这便是有名的“烟熏笋”了，又名谓乌烟笋。--详细介绍
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