蔬菜中含有大量的水分和维生素，有效补充呕吐造成的水分和维生素缺失，另外，适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
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腌芹菜
主料：芹菜 功效：利尿、解酒 by 匿名网友 -
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炒螺蛳肉
主料：韭菜、螺 功效：清热解毒、明目、解酒 by 匿名网友 -
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红豆冻
主料：赤小豆、碱、鸡蛋白、玉米淀粉 功效：利尿、解酒 by 匿名网友 -
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炝黄瓜条
主料：黄瓜 功效：延缓衰老、防癌抗癌、解酒 by 匿名网友 -
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醒酒橘味汤
主料：莲子、干枣、橘子、梅子 功效：气血双补、解酒 by 匿名网友 -
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芹藕汤
主料：芹菜、莲藕 功效：清热去火、防暑、止血调理、解酒 by 匿名网友 -
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豆沙鲈鱼饺
主料：澄粉、红豆沙、鸡蛋黄 功效：利尿、解酒、补虚养身 by 匿名网友 -
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奶汤茭白
主料：茭白、白菜、牛奶 功效：清热去火、通乳、解酒 by 匿名网友 -
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银芽笋丝
主料：竹笋、西芹、豆腐干、绿豆芽、瘦牛肉 功效：清热解毒、防癌抗癌、解酒 by 匿名网友 -
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醋熘茭白
主料：茭白 功效：通乳、解酒 by 匿名网友 -
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清水菜头
主料：芥菜头 功效：解酒 by 匿名网友 -
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泡椒圣子王
主料：蛏子、西芹、泡椒 功效：解酒 by 匿名网友 -
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香糟田螺
主料：田螺 功效：清热解毒、明目、解酒 by 匿名网友 -
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蛏子葱花汤
主料：蛏子 功效：清热解毒、解酒 by 匿名网友 -
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菠萝葡萄羹
主料：菠萝、葡萄干 功效：解酒 by 匿名网友 -
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鱼卵拌豆腐
主料：黄瓜、鱼籽 功效：清热去火、解酒 by 匿名网友 -
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绿豆芽汁
主料：绿豆芽 功效：清热解毒、利尿、解酒 by 匿名网友 -
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冰粥
主料：西瓜、橘饼、西谷米 功效：清热解毒、解酒 by 匿名网友 -
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果料醒酒汤
主料：山楂、莲子、干枣、核桃、橘子 功效：益智补脑、气血双补、解酒 by 匿名网友 -
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甜蜜金枣酱
主料：土三七 功效：祛痰、解酒 by 匿名网友 -
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橘味醒酒汤
主料：枣、莲子、橘子、梅子 功效：气血双补、解酒 by 匿名网友 -
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拼松花火腿
主料：火腿肠 功效：解酒 by 匿名网友 -
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瓤田螺
主料：肥瘦猪肉、田螺 功效：清热解毒、利尿、解酒 by 匿名网友 -
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豆腐干烹掐菜
主料：香干、绿豆芽、玉米淀粉 功效：清热解毒、解酒、营养不良 by 匿名网友
