精盐
虾仁
猪肉
香油
白砂糖
淀粉-
01
虾仁洗净抹干水，大只的切粒。
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02
虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料。
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03
水l-3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄面迅速搅匀。
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04
立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面。
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05
趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团。
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06
把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆。
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07
用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招。
营养价值：
虾肉：
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
笋：中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)。
虾忌南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾忌果汁：同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片) 。
食少肚痛难忍，食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒。
虾皮忌黄豆：同食会消化不良。
虾皮忌红枣：同食会中毒。
虾忌金瓜，食则拉痢。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
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