白菜蛋花粥 食材功效
大葱
精盐
粳米
大白菜
鸡蛋
姜
酱油
白菜蛋花粥 食材用料
白菜蛋花粥做法分解
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01
粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡发涨。
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02
锅内加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。
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03
鸡蛋打入碗内，用筷子搅散备用。
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04
炒锅加入色拉油烧热，用葱、姜丝爆香。
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05
放入白菜丝，滴几滴酱油，不停煸炒。
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06
待白菜炒熟后，加入盐和味精调好味。
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07
粥煮滚以后，将鸡蛋液慢慢淋入粥锅里，与炒熟的白菜心拌匀即可。
小贴士
营养价值：
白菜：
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。多吃白菜能防乳腺癌。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
鸡蛋：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食物相克：
粳米：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃。与兔肉、柿子同食导致腹泻。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
红豆粥
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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