1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。
2.三文鱼所含的Ω-3脂肪酸对于脑部、视网膜及神经系统有着举足轻重的作用,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3.三文鱼可以预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,同时具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
4.三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
5.在烧鱼过程中,切勿把三文鱼烧得过烂,只需要把鱼做成八成熟就可以了,这样既可以保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。