酱油
精盐
茄子
白砂糖
鳝鱼茄子做法分解
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01
茄子于清水下洗净后在正反两面斜刀切，每条分两段，放入一盛有盐水的盆中浸泡一段时间。
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02
锅内留适量底油，重新放入茄子，再加入少量水和调料入味，汁浓时盛出即可。
小贴士
1.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
2.本品富含多种维生素，尤其是维生素E的含量较高。适合准妈妈用之补充维生素。
排骨萝卜汤
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专家答疑
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