鲶鱼粥 食材功效
香油
精盐
粳米
大葱
鲶鱼粥 食材用料
鲶鱼粥做法分解
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01
将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏。
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02
将粳米洗净，用冷水浸泡半小时。
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03
将粳米捞出，沥干水分。
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04
将大葱洗净后，切成段。
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05
将香菜洗净后，切成末。
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06
取锅加入冷水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂。
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07
捞出鲶鱼，去除葱段。
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08
往锅里加入粳米，用小火慢慢熬煮。
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09
待粥煮好后，把鲶鱼肉拆下，放入粥内。
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010
往粥内加入盐，味精调好味。
小贴士
食物相克：
1.唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
2.清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
3.鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
4.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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