冬瓜肉末羹 食材功效
冬瓜
胡萝卜
精盐
生抽
香油
冬瓜肉末羹 食材用料
冬瓜肉末羹做法分解
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01
将买回来的冬瓜置于清水下洗净，去皮，刨碎后连汁放入一盛有清水的锅内蒸熟;
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02
取适量青豆洗净;
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03
猪肉洗净切末，放进一干净大碗内，加入适量盐、生抽搅拌均匀后腌10分钟;
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04
向一干净锅内加入适量鸡汤和冷水，下入冬瓜碎，在旺火下烧开;
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05
随后加入准备好的青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，加入适量湿淀粉调成羹;
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06
最后加入适量盐、香油、胡椒粉调味，盛出就完成。
小贴士
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
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