冬菇扒茼蒿 食材功效
精盐
香油
料酒
香菇
大葱
蒜头
淀粉
冬菇扒茼蒿 食材用料
冬菇扒茼蒿做法分解
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01
将买回来的茼蒿置于清水下洗净，切成长短适中的段，放入一开水锅中焯一下，沥干;
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02
葱、蒜洗净后分别切成段、片;
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03
向一干净锅中放适量油，在旺火下烧热至七成热，下入切好的葱段、蒜片爆香，下冬菇翻炒;
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04
倒入适量料酒及少量水，下入茼蒿段翻炒至熟，加适量盐调味;
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05
用适量水淀粉勾芡，淋上香油就完成。
小贴士
茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
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