脆皮牛肉卷 食材功效
精盐
小麦面粉
脆皮牛肉卷 食材用料
脆皮牛肉卷做法分解
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01
将春卷皮切成小块条形，放入冰箱微冷冻一下。
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02
取出放入调好的脆浆里滚上浆子，放入油锅内炸至金黄色即成。
小贴士
制作要诀：
1. 牛肉卷做成半成品时，应放入冰箱微冷冻一下，冻的时间不能太长，否则炸出的成品会牛肉卷心不软，发硬，吃起来口感不好、
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
3. 脆将制作方法：它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。
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专家答疑
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