鲜笋香菇黄鳝羹 食材功效
精盐
小米
香菇
白皮大蒜
姜
香油
鲜笋香菇黄鳝羹 食材用料
鲜笋香菇黄鳝羹做法分解
-
01
将鳝鱼摔昏，剖开腹部，去掉内脏，剔去骨切成细丝，香菇浸软，洗净，去蒂切丝，蒜头去衣剁蓉;姜、鲜笋洗净切丝。
-
02
热锅内加入色拉油，烧滚后加入姜丝，鲜笋丝煸炒。
-
03
随即加入香菇丝和鳝丝，加入高汤，下入盐、老抽、蒜蓉，煮滚约15分钟。
-
04
将粟粉加冷水调匀，缓缓倒入锅中勾稠芡，最后撒上胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士
制作要诀：
本品需高汤约500克。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
食谱营养
鳝鱼降低血糖和调节血糖，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。
鳝鱼适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
莴笋莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
香菇能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
香菇能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
桔子
李子
百香果
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
