珊瑚荷心 食材功效
白砂糖
精盐
大葱
姜
莲藕
白醋
白皮大蒜
珊瑚荷心 食材用料
珊瑚荷心做法分解
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01
首先把嫩藕中节去表皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入加有少量嫩姜片的淡盐水中浸泡2小时，再入沸水中氽一下捞出，沥干水分。
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02
把藕片放入糖醋汁内浸渍1天后，即可食用。
小贴士
工艺提示
制作时要注意，把番茄放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面。
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专家答疑
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