酱爆鸭丁 食材功效
料酒
白砂糖
精盐
鸭肉
酱爆鸭丁 食材用料
酱爆鸭丁做法分解
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01
将鸭肉切成丁，用盐把鸭子拌匀，再加蛋清，干淀粉浆好；
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02
勺内留少许油，下面酱、料酒，炒出香味；
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03
加白糖、盐、味精、糖色，用手勺搅匀，再将肉丁下入翻炒；
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04
使汁裹在鸭丁上，滴入少许香油出勺装盘即成。
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