醋
莲藕
白砂糖
糖拌藕丝做法分解
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01
将藕洗净削去皮，切成丝，用开水烫至断生，捞出，放在在盘里。
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02
把锅放火上，倒入醋和白糖焖至汁黏，浇在藕丝上，滴上香精即成，吃时拌匀。
小贴士
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
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专家答疑
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