蘑菇莲子鸭汤 食材功效
料酒
姜
鸭肉
蘑菇
莲子
大葱
精盐
蘑菇莲子鸭汤 食材用料
蘑菇莲子鸭汤做法分解
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01
将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起；
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02
鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇去浮沫备用；
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03
鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣、莲心备用；
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04
丝瓜刮去外衣，洗净切粒；
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05
蘑菇去杂质，也洗净切粒；
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06
炖锅内入植物油烧热，烹入料酒，加入清汤、鸭肉、莲子、蘑菇烧滚，下精盐、味精、胡椒粉；
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07
最后下丝瓜烧至入味即可。
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