虫草鸭块汤 食材功效
料酒
精盐
鸭
大葱
姜
虫草鸭块汤 食材用料
虫草鸭块汤做法分解
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01
将鸭宰杀后剖洗好，置沸水锅中氽8～10分钟，除去血腥味；
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02
向汤锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐，调好味；
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03
将鸭剁成十小块，装入炖盅里；
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04
用竹签将鸭块插3～4个小孔，每孔内插入洗净的虫草一根；
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05
加入调好味的清汤后上笼蒸1小时；
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06
上桌时加入少许味精，调好味即成。
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