锅贴丝瓜 食材功效
蒜头
香油
精盐
大葱
酱油
锅贴丝瓜 食材用料
锅贴丝瓜做法分解
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01
丝瓜刨去皮，洗净切去蒂尾，直剖为二再切成半圆薄片。
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02
炒锅入油少许，放入瓜片炒至半软(即半生熟)，盛起拌入盐、葱末，等略凉后再加入太白粉拌匀。
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03
余油入平锅，加至八成热，舀2至大匙丝瓜糊入锅，用中火煎至焦黄，仔细翻面，同时略压丝瓜糊使呈饼状，等同人面均呈焦黄时，即可盛起蘸拌匀的酱料食用。
小贴士
锅贴丝瓜的制作要诀：本品需素高汤适量。 健康提示这道菜纤维素，热量均较高。
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