干煸牛腩 食材功效
八角
精盐
香油
白砂糖
生抽
姜
白皮大蒜
干煸牛腩 食材用料
干煸牛腩做法分解
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01
将牛腩肉洗净。
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02
下牛脯略煸。
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03
转入砂锅，加盖。
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04
用小火焖约80分钟至软烂。
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05
撒上胡椒粉，淋上香油即成。
小贴士
工艺关键：
肉块转入砂锅，大火烧开，小火慢炖，中途不可加水，要肉块软烂，但又成形。
营养价值：
牛腩：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
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