刀豆鹌鹑丁 食材功效
猪油
精盐
白砂糖
刀豆鹌鹑丁 食材用料
刀豆鹌鹑丁做法分解
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01
将刀豆切丁，入沸水焯3分钟，再用冷水冲淋；
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02
鹌鹑肉切丁，加少许黄酒、精盐，与蛋清、芡粉拌匀；
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03
把猪油烧至六成热，爆肉丁，用武火翻炒，入刀豆，再加适量白糖、味精调味，淋上猪油
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专家答疑
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