白砂糖
海带
苏打粉
海带酱做法分解
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01
海带剪除根部，用清水洗净，切成细丝，放压力锅中；
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02
加入小苏打，搅拌均匀；
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03
压力锅加水250克，扣上锅盖；
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04
置火上加热，见气孔放气时，加盖限压，调小火力；
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05
蒸煮2小时，离火后15分钟；
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06
打开锅盖，将蒸煮软了的海带丝用铁铲搅成糊状；
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07
将糊状的海带置文火上烘干成硬块；
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08
碾碎成粉状，再将适量水和糖、柠檬酸、香蕉精等配料调入；
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09
搅拌成泥状即成。
小贴士
海带酱的制作要诀： 本品需柠檬酸54克，香焦精适量。
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