椒油拌莴笋丝 食材功效
花椒
精盐
白砂糖
椒油拌莴笋丝 食材用料
椒油拌莴笋丝做法分解
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01
鲜莴笋去叶，切除老根，刨皮，清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，放干净盘内，撒上精盐腌20分钟后，滤去盐水，加入白糖、味精。
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02
炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，放入花椒，炸出香味后，铲出花椒，花椒油趁热浇在莴笋丝上，迅速拌匀即可。
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