软炸对虾段 食材功效
精盐
大葱
姜
鸡蛋
料酒
软炸对虾段 食材用料
软炸对虾段做法分解
-
01
将对虾肉洗净，挑出沙肠，大的切为4段，小的切3段用盐擦匀后放在碗内；
-
02
碗内加入料酒、葱丝、姜丝拌和腌渍入味；
-
03
将鸡蛋磕在碗内，抽打起沫，加进淀粉调成稠糊；
-
04
将锅架在火上，加油烧至六七成热，将虾段挂匀蛋糊，投入油锅，用手勺推动，视虾段稍挺，微黄时捞出；
-
05
然后再将锅内油烧至七八成热，投入虾段快速复炸一下；
-
06
炸至呈金黄色、外松脆、内成熟时捞出，控净余油，盛在盘内，吃时蘸花椒盐即成。
小贴士
制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
菠萝
猕猴桃
桔子
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
