家常酱猪手 食材功效
大葱
蒜头
白砂糖
八角
精盐
猪蹄
姜
家常酱猪手 食材用料
家常酱猪手做法分解
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01
将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色，取出；
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02
再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；
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03
葱切段，姜、蒜分别切片备用；
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04
将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入豆瓣酱煸香，再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮，烹入酱油、料酒，倒入清水（500毫升）；
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05
把猪手、白糖、料酒、精盐、味精放入锅内烧开；
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06
用小火慢煮，待猪手煮烂，捞出晾凉即可。
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